普洱茶的类别 - 茶友网(原中国普洱茶网)

　　普洱茶是普洱普洱以雲南省大葉種曬青茶葉為原料，經過渥堆發酵後壓製成型，茶的茶友茶网稱為熟餅、类别熟沱、网原熟磚。中国普洱茶分為生茶和熟茶兩種，普洱普洱生茶是茶的茶友茶网傳統製作工藝，熟茶是类别現代製作工藝。  　　普洱茶的网原類別 　　普洱茶分為生茶、熟茶兩種。中国除此之外，普洱普洱根據外觀的茶的茶友茶网不同，普洱茶又分為緊壓茶、类别散茶；根據形狀的网原不同又分為餅茶、沱茶、中国磚茶、柱茶、鐵餅等；根據茶樹類型的不同，又分為喬木型、小喬木型、灌木型。 　　普洱茶的種類有： 　　1、以茶種分類可分為阿薩姆種（普洱茶種）、非阿薩姆種（非普洱茶種）。 　　2、以茶樹進化類型分類：野生型、栽培型、過渡型。 　　3、以茶樹種植管理方式分類：野生茶、茶園茶（野放茶、台地茶）。 　　4、以市場自然分類：古樹茶、野放茶、台地茶。 　　5、以中國茶的茶樹品種劃分，可分為有性係品種和無性係品種兩大類。   　　普洱茶有哪些： 　　1.小金沱（磚） 　　小金沱（磚），是一種單個重量相比傳統沱（磚）茶，在規格上要小得多，因此得名“迷你沱（磚）”。迷你沱（磚）在市場上，單個重量都有別於傳統普洱茶規格，一般單個迷你沱（磚）重量在5克至10克左右，專為衝泡一壺茶而設計；且外包裝比較活潑，深受年青消費者青睞。　　2.磚茶 　　磚茶又稱蒸壓茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉。重量250g、500g不等。 　　3.方茶 　　普洱方茶係以雲南大葉種曬青毛茶一、二級為原料，選料嚴格，嫩度較高，精工篩製，然後蒸壓成正方形塊狀，長寬各10.1厘米，每片淨重250克，是壓製茶中的高檔產品。   　　4.老茶頭 　　老茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由於嫩度高，果膠含量高，在熟茶的渥堆發酵過程中，自然卷曲或糾結成塊，形成了茶頭。陳年茶頭緊結，發酵充分，非常耐泡，為熟茶中精華，口感湯色極佳。 　　5.茶化石 　　茶化石根據顆粒大小不同，也稱“碎銀子”、“金不換”是龍園茶業首創，在傳統熟普生產工藝上做了重大技術突破，把一次發酵分解成三次獨立發酵，生產周期從二個月變成一年，並配合複雜的精製工序，才生產出外形與老茶頭相似，但品質又遠遠高於老茶頭的一種全新的熟普臻品，口感湯色較老茶頭更佳。通常是150克、188克的防偽包裝。 　　6.金瓜貢茶 　　金瓜貢茶也稱團茶、人頭貢茶，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放後色澤金黃，得名金瓜，早年的金瓜茶是專為上貢朝廷而製，故名“金瓜貢茶”。壓製成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有。　　7.沱茶 　　茶從麵上看似圓麵包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。每個淨重約100克、250克不等。 　　8.柱茶 　　壓製成長柱狀的普洱茶，再用竹片或荀殼包紮在外麵，重量小至100克，大至千克以上，甚至世界最大茶柱，達到20餘噸。 　　9.餅茶（圓茶） 　　最常見的普洱茶茶型，一般重量是357g，每7塊餅茶包裝為1筒，故也稱為“七子餅茶”。還有一類大小規格比一般餅茶要小，所以稱為“小餅茶”，重量有100g、125g、150g、250g等。

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